Програмою чемпіонату передбачено його урочисте відкриття 22 вересня о 15 годині за участю представників Волинської обласної і Луцької міської влади, гостей з Києва, представників Книги рекордів України і Книги рекордів Гіннеса.

В рамках чемпіонату проходитимуть конкурси Саломанів-товстунів на найважчого учасника, пісенний конкурс-караоке серед любителів сала. Також для учасників і гостей передбачена екскурсія по місту, в замок Любарта і в музей історії сільського господарства Волині. Завершиться перший день чемпіонату святковою вечерею - Волинські вечорниці з салом.

Наступний день почнеться науковою конференцією за участю представників Української Академії аграрних наук, Головного управління агропромислового розвитку на тему Розвиток свиноводства в Україні і в інших державах.

Серед розважальних заходів цього дня - виставка кращих порід свиней Свинний конкурс краси, виставка сала і виробів з сала і церемонія встановлення рекорду на щонайдовший в світі бутерброд з салом і поїдання його всіма охочими.

Завершиться чемпіонат концертом за участю любителів сала - Ода салу.

Як повідомили організатори, мета такого дійства - задекларувати, що "національною гордістю українців є сало", через призму розважальних заходів цілком серйозно освітити питання корисних властивостей сала з погляду медицини, розвитку свиноводства в Україні, розширити інформацію про різноманітність страв з національного українського продукту - сала.